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冬季是传统的“滋补季”,给大家推荐四种非常适合冬季食用的“长寿果”,每天吃一两种,四种坚果轮换着吃,都会有很好的调养效果。

坚果养生 吃对了就是长寿果

长生果 花生

因为花生有类似人参的气味,早期被称为“落花参”。中医认为脾是后天之本,人体的发育依赖脾胃的功能旺盛,人体的衰老也和脾胃功能衰退具有密切的关系。花生具有健脾养胃、润肺化痰、滋补元气的作用,对于食欲不振、消化不良有很好的调理作用,因此早在清代就被称为长生果。

现代研究发现,花生含有丰富的抗衰老成分,能够对抗引发人体衰老的氧自由基。花生的红色果皮含有丰富的白藜芦醇,具有保护心脏、防治冠心病的作用。

长生食 清炒花生芽

原料:花生芽300g,青椒1 个,红椒1 个,葱姜蒜适量,调料适量。现代研究发现,花生发芽后,保护心脑血管的白藜芦醇含量比没发芽时高一百倍左右。经常食用花生芽,对于预防动脉硬化,降血脂、延缓衰老更有效。

做法:将花生芽洗净,切段,焯水;青红椒切丝;锅烧热后,放入花生油,先下葱姜蒜炒出香味后,放入青红椒丝,炒至五成熟时,倒入花生芽,大火翻炒,然后加入盐和调料,翻炒均匀后关火,撒入适量蒜末和香油,翻炒均匀后出锅即可。

食用量:花生米每天可食用50g,花生芽每天可食用300g,带壳鲜花生可食用200g。

注意:生花生或水煮花生有润燥的功能,但花生经过炒制后药性发生了变化,反而会上火生痰、加重咳嗽。

坚果养生 吃对了就是长寿果

长白果 杏仁

杏仁,可以分为甜杏仁和苦杏仁两种,都具有润肺、化痰、止咳平喘的作用,对于干咳、少痰,以及慢性咳喘都有很好的调养作用,只是甜杏仁的药效较弱而已。但苦杏仁毒性较大,只能在医生的指导下药用,不能自己在家食用。

中医认为肺主皮毛,经常食用杏仁,就可以达到润肺、滋润皮肤的作用,所以早在古代就有食用杏仁和将杏仁粉碎后外敷以护肤美容的记载。

现代研究发现,甜杏仁含有丰富的抗癌成分,对于多种癌症都具有较好的预防作用,而且还有减低胆固醇、防止心脑血管疾病的作用。

长白食 润肺杏仁汤

原料:杏仁10 粒、银耳一朵、百合2g。

做法:将银耳泡发后洗净、去根、切碎。百合清洗后泡软。杏仁拍碎。一同放入砂锅中,加入清水适量,大火煮开后小火炖煮30 分钟。加入适量蜂蜜或冰糖调味。秋冬季节可每天晚上食用一碗,可对抗雾霾刺激,对抗干燥对肺和呼吸系统的伤害,防治干咳,缓解慢支、哮喘问题,还有很好的美白、滋润肌肤的作用。

食用量:每天食用不要超过12g。

注意:杏仁都有毒性。不要食用生杏仁,要食用炒熟或煮熟的杏仁,这样有毒物质大量被清除,才比较安全。

坚果养生 吃对了就是长寿果

长智果 核桃

核桃仁,具有补肾填精、润肺平喘、润肠通便的作用,对于肾虚造成的腰痛、阳痿、遗精、尿频、腿脚无力,肺虚造成的慢性咳喘、气短,肺阴不足导致的便秘等,都有很好的调理防治作用。而且长期食用核桃,还能够滋润皮肤,防止白发、脱发。

现代研究发现,核桃仁具有延缓衰老、提高记忆力、治疗神经衰弱、促进大脑发育的作用,还能够预防高血压、冠心病和癌症,是延年益寿的坚果。

长智食——桃仁五味茶

原料:核桃仁3 个,五味子7 粒,蜂蜜适量。

做法:将核桃仁、五味子放入养生壶中,大火煮开后小火煮30 分钟,然后加入适量蜂蜜,即可代茶饮用。可煎煮2 次,喝第二次时,喝完水,吃掉核桃仁和五味子。可以补肾填精,以晚饭后1小时,睡前饮用较好。

食用量:每天可食用30g。

注意:由于核桃仁滋补的作用比较好,所以也容易生痰湿,对于身体肥胖、肢体沉重、困倦的人来说,要少吃核桃,以免加重身体痰湿。

坚果养生 吃对了就是长寿果

长润果 松子

在古代很多养生专著中都有食用松子延年益寿的记载,甚至《神仙传》中记载很多修道之人每天只食用松子就可以了。

以长寿著称的乾隆皇帝也十分喜爱食用松子,还专门写过一首《松子》的诗。

松子具有滋补肝血、润肺生津、祛风的作用,可以调理肝血不足引发的眼睛干涩、关节僵硬问题,干燥伤肺引发的干咳,肺阴不足引发的便秘,风邪入侵引发头晕、关节疼痛等不适,而且经常食用松子还可达到滋润皮肤、滋润头发的作用,对于皮肤干燥、头发干枯有很好的调养作用。从宋代开始的多本中药学专著中,都记载了食用松子具有去死皮、美白、滋润皮肤、滋养毛发的作用。

现代研究发现,松子具有降低胆固醇,防治心脑血管疾病,抗衰老,抗疲劳,增强免疫力的多种作用。

长润食——松子膏

原料:去壳松子200g,蜂蜜200g,黑芝麻50g。

做法:将黑芝麻、松子在锅中干炒至有香味飘出后,倒出、放凉,用搅拌机打碎,然后放入砂锅中,加入黄酒300ml 左右,大火煮开后小火熬煮至黏稠状,倒入蜂蜜,搅拌均匀后即可。每日取食一勺,坚持食用1~3 个月,对于美白肌肤、慢性便秘、慢性咳喘的调理非常有帮助。

食用量:每日20g 左右。

注意:松子具有润肠通便的作用,有慢性腹泻的人尽量不要吃。